Линейка оборудования
Cook Line
Электрическая Мощность, кВт
15.7
Подключение
380 В
Количество уровней
10
Расстояние между уровнями, мм
80
Размер гастроёмкости (противня), мм
600x400
Система управления
сенсорная Touch screen
Описание и преимущества
Характеристики
Задать вопрос
Конвекционная печь APACH AB10QT
Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB10QT предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.
Используется в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли.
Режимы приготовления:
- Только конвекция: 30 – 260 °С
- Конвекция + пар: 30 – 230 °С
- Только пар: 35 – 130 °С
Программирование:
- Встроенная память на 120 программ (40 из предустановленных, 80 свободных для записи)
- 6 этапов приготовления в каждой программе
Функции:
- Предварительный нагрев – достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
- 1 уровень
- половинная загрузка
- полная загрузка
- Multilevel:
- All in – приготовление нескольких блюд одновременно
- All out – приготовление нескольких блюд к одному времени
- Дельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
- Быстрое охлаждение – понижение температуры внутри камеры
- Регенерация
- Расстойка
- Отложенный старт
Особенности:
- Инжекторная система образования пара
- Ёмкостный TFT экран 5" с разрешением 800х480
- Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
- USB-порт для импорта и экспорта программ готовки
- Данные HACCP можно выгружать на USB носитель
- Светодиодная подсветка встроена в дверцу
- Регулировка вытяжки с помощью воздушного клапана с электроприводом
- 2 программы автоматической мойки: лёгкая и интенсивная
- Функция ополаскивания без моющего средства
В комплект поставки входят 2 противня 600x400 мм и термощуп.
Линейка оборудования
Cook Line
Электрическая Мощность, кВт
15.7
Подключение
380 В
Количество уровней
10
Расстояние между уровнями, мм
80
Размер гастроёмкости (противня), мм
600x400
Система управления
сенсорная Touch screen
Пароувлажнение
есть
Подключение к воде
есть
Предустановленные программы
40
Пользовательские программы
80
Количество вентиляторов
2
Количество скоростей вентилятора
2
Реверс вентилятора
есть
Таймер
нет
Ширина, мм
937
Глубина, мм
827
Высота, мм
1211
Вес (без упаковки), кг
135
Вес (с упаковкой), кг
158.5
Габариты в упаковке (ШхГхВ), мм
970х1020х1330
Страна производства
Италия
Гарантия, мес
12
Файлы
Задать вопрос
Пожалуйста, заполните данные. Мы свяжемся с вами в ближайшее время.