Линейка оборудования
Cook Line
Электрическая Мощность, кВт
15.7
Тип
инжекторный
Подключение
380 В
Количество уровней
10
Расстояние между уровнями, мм
80
Размер гастроёмкости (противня), мм
GN 1/1, 600x400
Описание и преимущества
Характеристики
Задать вопрос
Пароконвектомат APACH AP10QT
Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP10QT предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Используется в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.
В комплект поставки входят 4 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм.
Программирование:
- Встроенная память на 120 программ - 40 предустановленных, 80 свободных
- До 6 этапов приготовления в каждой программе
Функции:
- Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
- Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
- Быстрое охлаждение - понижение температуры внутри камеры
- Приготовление нескольких блюд к одному времени
- Мультитаймер
- Регенерация
- Отложенный старт
Особенности:
- Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
- 2 скорости вращения вентиляторов
- Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
- Электронная регулировка пароувлажнения
- Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS
- Ёмкостный экран 5" с разрешением 800х480
- Галогеновая лампа для освещения камеры
- Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
- Встроенная автоматическая мойка (3 режима для разных степеней загрязнения)
- USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)
Линейка оборудования
Cook Line
Электрическая Мощность, кВт
15.7
Тип
инжекторный
Подключение
380 В
Количество уровней
10
Расстояние между уровнями, мм
80
Размер гастроёмкости (противня), мм
GN 1/1, 600x400
Система управления
сенсорная Touch screen
Пароувлажнение
есть
Предустановленные программы
40
Пользовательские программы
80
Количество вентиляторов
3
Количество скоростей вентилятора
2
Реверс вентилятора
есть
Количество этапов в программе
6
Ширина, мм
937
Глубина, мм
827
Высота, мм
1211
Вес (без упаковки), кг
145
Вес (с упаковкой), кг
162
Габариты в упаковке (ШхГхВ), мм
1030х970х1340
Страна производства
Италия
Гарантия, мес
12
Файлы
Задать вопрос
Пожалуйста, заполните данные. Мы свяжемся с вами в ближайшее время.