Пароконвектомат APACH AP10QD

картинка Пароконвектомат APACH AP10QD от магазина APACH RUSSIA
Линейка оборудования
Cook Line
Электрическая Мощность, кВт
15.7
Тип
инжекторный
Подключение
380 В
Количество уровней
10
Расстояние между уровнями, мм
80
Размер гастроёмкости (противня), мм
GN 1/1, 600x400
Все характеристики
В наличии
407 328 ₽
шт
Описание и преимущества

Пароконвектомат APACH AP10QD

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP10QD предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Используется в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.

В комплект поставки входят 4 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм.

Программирование:

  • Встроенная память на 99 программ
  • 3 этапа приготовления в каждой программе

Функции:

  • Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
  • Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
  • Охлаждение - понижение температуры внутри камеры
  • Установка и ручная регулировка влажности - от варки паром до сухого жарения
  • Регулировка вытяжки пара

Особенности:

  • Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
  • 2 скорости вращения вентиляторов
  • Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
  • Электронная панель управления
  • Галогеновая лампа для освещения камеры
  • Дверца с двойным закалённым стеклом
  • Рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует гигиеничность и удобство мытья
  • Встроенная автоматическая мойка для мытья рабочей камеры с минимальным участием пользователя (добавление моющего средства и выбор программы)

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

  • USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)
Характеристики
Линейка оборудования
Cook Line
Электрическая Мощность, кВт
15.7
Тип
инжекторный
Подключение
380 В
Количество уровней
10
Расстояние между уровнями, мм
80
Размер гастроёмкости (противня), мм
GN 1/1, 600x400
Система управления
электронная
Пароувлажнение
есть
Подключение к воде
есть
Предустановленные программы
нет
Пользовательские программы
99
Количество вентиляторов
3
Количество скоростей вентилятора
2
Реверс вентилятора
есть
Количество этапов в программе
4
Ширина, мм
937
Глубина, мм
827
Высота, мм
1211
Вес (без упаковки), кг
137
Вес (с упаковкой), кг
160
Габариты в упаковке (ШхГхВ), мм
970х1000х1340
Страна производства
Италия
Гарантия, мес
12

Файлы

Задать вопрос