Расстоечная камера APACH P40602P2C (без пола)

картинка Расстоечная камера APACH P40602P2C (без пола) от магазина APACH RUSSIA
Линейка оборудования
Bakery Line
Мощность, кВт
5
Подключение
380 В
Размер гастроёмкости (противня), мм
400х600
Размеры камеры (ШхГхВ), мм
1180х740х2000
Ширина, мм
1300
Глубина, мм
1000
Все характеристики
В наличии
1 000 237 ₽
шт
Описание и преимущества

Расстоечная камера APACH P40602P2C (без пола)

Расстоечная камера APACH Bakery Line P40602P2C (без пола) предназначена для завершающей расстойки тестовых заготовок непосредственно перед выпечкой. При расстойке восстанавливается первоначальная пористость теста, утраченная при формовке, снижается его плотность и увеличивается объём. Климатический модуль постоянно вырабатывает смесь пара и тепла, а система воздуховодов равномерно распределяет её внутри камеры.

Оснащена дверьми с широкими смотровыми окнами, позволяющими наблюдать за процессом приготовления. Выполнена из изотермических модульных сэндвич-панелей толщиной 40 мм, изготовленных из полиуретана с алюминиевым покрытием. Используется в пекарнях и кондитерских цехах.

Гастроёмкости и противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Особенности:

  • Автоматический контроль температуры и количества пара
  • Гигростат, реагирующий на изменения влажности
  • Удобство очистки и ремонта

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

  • Электромеханическая панель управления
  • Пол из нержавеющей стали
  • Изменение количества дверей
Характеристики
Линейка оборудования
Bakery Line
Мощность, кВт
5
Подключение
380 В
Размер гастроёмкости (противня), мм
400х600
Размеры камеры (ШхГхВ), мм
1180х740х2000
Ширина, мм
1300
Глубина, мм
1000
Высота, мм
2300
Вес (без упаковки), кг
230
Вес (с упаковкой), кг
304
Габариты в упаковке (ШхГхВ), мм
2415х1330х870
Прерывание расстойки
нет
Пол
нет
Количество тележек
2
Количество дверей
2
Страна производства
Италия
Гарантия, мес
12

Файлы

Задать вопрос