Расстоечная камера APACH P40601P2C (без пола)

картинка Расстоечная камера APACH P40601P2C (без пола) от магазина APACH RUSSIA
Линейка оборудования
Bakery Line
Мощность, кВт
5
Подключение
380 В
Размер гастроёмкости (противня), мм
400х600
Размеры камеры (ШхГхВ), мм
580х1340х2000
Ширина, мм
700
Глубина, мм
1600
Все характеристики
В наличии
881 090 ₽
шт
Описание и преимущества

Расстоечная камера APACH P40601P2C (без пола)

Расстоечная камера APACH Bakery Line P40601P2C (без пола) предназначена для завершающей расстойки тестовых заготовок непосредственно перед выпечкой. При расстойке восстанавливается первоначальная пористость теста, утраченная при формовке, снижается его плотность и увеличивается объём. Климатический модуль постоянно вырабатывает смесь пара и тепла, а система воздуховодов равномерно распределяет её внутри камеры.

Оснащена дверью с широким смотровым окном, позволяющим наблюдать за процессом приготовления. Выполнена из изотермических модульных сэндвич-панелей толщиной 40 мм, изготовленных из полиуретана с алюминиевым покрытием. Используется в пекарнях и кондитерских цехах.

Гастроёмкости и противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Особенности:

  • Автоматический контроль температуры и количества пара
  • Гигростат, реагирующий на изменения влажности
  • Удобство очистки и ремонта

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

  • Электромеханическая панель управления
  • Пол из нержавеющей стали
  • Изменение количества дверей
Характеристики
Линейка оборудования
Bakery Line
Мощность, кВт
5
Подключение
380 В
Размер гастроёмкости (противня), мм
400х600
Размеры камеры (ШхГхВ), мм
580х1340х2000
Ширина, мм
700
Глубина, мм
1600
Высота, мм
2300
Вес (без упаковки), кг
170
Вес (с упаковкой), кг
190
Габариты в упаковке (ШхГхВ), мм
2415х1020х780
Прерывание расстойки
нет
Пол
нет
Количество тележек
2
Количество дверей
1
Страна производства
Италия
Гарантия, мес
12

Файлы

Задать вопрос